Tumbarrancho

Este es el nombre que recibe en nuestro dialecto un plato típico de acá, conformado por arepa rellena con mortadela que se pasa por una mezcla de harina de trigo con huevo y mostaza y se fríe, agregándole luego el relleno que desee, el tradicional es solo tomate y lechuga, también se le añade salsas de tomate, mayonesa y mostaza. También se señala de esta manera algo que explota muy duro, esto como consecuencia de que se comercializaron unos petardos o cohetes con sonidos fuertes y popularmente se les llamó así haciendo alusión exagerada que pueden tumbar uno, por ende el nombre del plato señala que la mezcla de los ingredientes del mismo produce flatulencias sonoras de alto volumen. "Me comí cinco tumbarranchos anoche" “Tiraron un tumbarranchos que casi se me sale el corazón por la boca del susto”